Origen Bistró

Masa de maíz amarillo rellena de carne mechada y papa criolla, con ají y limón.

Tilapia marinada con limón y leche de tigre, maíz, pimentón, cebolla y cilantro cimarrón.

Tocino barriguero ahumado en leña de guayabo, con arepa, limón y mayonesa de hogao.

Carne mechada sobre canasta de plátano verde crocante y queso Paipa.

Croquetas de yuca y leche de coco rellenas de queso costeño.

Punta de anca madurada en casa, bañada en salsa dulce de posta.

Clásico capitalino acompañado de arroz, aguacate, alcaparras y crema de leche.

Arroz meloso con camarones, calamares y almejas salteados al wok.